יעל וייסהבחירה בקייטרינג שהוא זה שיכין ויסעיד את האורחים שלכם אינו ענין של מה בכך. זה לא סוד כי הדבר אשר אליו האורחים מצפים באירוע זה האוכל הטוב. אם הגשתם להם ארוחה טעימה ומושקעת הם יהיו מרוצים. מה חשוב לדעת בטרם חותמים על חוזה עם הקייטרינג?
אנחנו יודעים כי החלק המרכזי בכל אירוע זהו החלק הקולינארי. האוכל באירוע הוא זה שמעניק את הטעמים של האירוע ולמעשה זה מה שיישאר כזיכרון מהאירוע. לפני שאנחנו בוחרים את הקייטרינג לאירוע שלנו אנחנו חייבים לעשות מעט שיעורי בית ולבחון את האפשרויות השונות. עלינו להתעניין ולברר על אודות חברות שונות ולבדוק את האפשרויות הקיימות ורק כך להחליט.
מה חשוב לבדוק בטרם חותמים על חוזה עם חברת הקייטרינג?
- ניסיון – אתם לא רוצם להיות שפני ניסיון של אף אחד באירוע שלכם. בדקו האם לחברה יש ניסיון באירועים מן הסוג הזה.
- התאמת הקייטרינג לאופי הקהל ולאופי האירוע – חשוב לבחור בקייטרינג שמכיר את העבודה מול קהל כמו שלכם ובהתאם לאופי האירוע.
- המלצות מלקוחות – תמיד כדאי לבקש המלצות מלקוחות קודמים ולשמוע האם היו מרוצים.
מה חשוב לכלול בחוזה מול הקייטרינג?
- שעות עבודה – סכמו באופן ברור מה יהיו שעות העבודה שלה. מתי היא תערוך את האולם ומתי תפנה. בררו כמה תעלה לכם כל שעת עבודה נוספת.
- טעימות – סכמו מתי ייערכו הטעימות (לפני חתימת החוזה או אחריה) סכמו גם כמה אנשים יוכלו להשתתף בה.
- רישיון משרד הבריאות – בררו כי לקייטרינג יש את כל הרישיונות להפעלת הקייטרינג . אתם לא רוצים שדווקא ביום האירוע שלכם יסתערו עליהם ובכך ייפגעו ההכנות לאירוע שלכם.
- הרכב המנה – סכמו ברור ממה תהיה מורכבת המנה לאורחים ומה יהיה במזנון. לכל חברה רשימה של אפשרויות וחשוב לוודא מראש כי הכול ברור.
- מנות מיוחדות – אם אתם זקוקים למנות מיוחדות מבחינת כשרות או לאנשים עם רגישויות שונות – סכמו גם זאת.
- מלצרים – בררו כמה מלצרים יהיו באירוע וכמה יעמדו בבופה.
- תעודת כשרות – בררו מהי רמת הכשרות שלה.
סכמו הכול בדברים ברורים. עם חוזה מסודר תוכלו למנוע הרבה אי הבנות.
ושיהיה בשמחות!
לכתבות נוספות בלימודים כחול לבן פורטל הלימודים של ישראל:
93 תעודות הצטיינות ו- 10 מלגות ע”ש דוד גאלאל הוענקו לסטודנטים
בקרוב: פקולטה לרפואה באוניברסיטת אריאל
חתן פרס ישראל בתחום חקר הפיזיקה: פרופ’ שלמה הבלין מהמחלקה לפיזיקה באוניברסיטת בר-אילן