עמית קלייןישנן דיאטות, שמאפשרות לאדם לאכול מה שהוא רוצה. לדוגמה, זו של הצום-לסירוגין. נמנעים מאכילה, למשך 16 שעות ליום, או 23, או כל מספר. ונפתח חלון אכילה, בו אוכלים, אך לא בזמנים אחרים של היום. ישנן דיאטות שמזכירות את התזונה שאמורה הייתה להיות לאדם הקדמון, המכילה, את כל מה שהיה יכול למצוא בטבע. אגוזים, בשר, צמחים מסוימים, וכיוצא בזה (אך לא חלב, מזון מעובד, וכו’).
ישנן דיאטות, שהולכות לפי ערכים מזרח תיכוניים – כפי שניתן לגלות בארצות המזרח התיכון, וגם האנשים בהן – הולכים לפי עקרונות תזונה שהם גדלו איתם, אולי לפי מזונות שפשוט היו נגישים ביותר עבורם. ובכן, מה הדין לגבי סוגי דיאטות אחרים, אשר לא נקבעים לפי מזון זמין, או רצון להרגיש טוב בגוף, או לשפר איזשהו ייעול תפקודי?
טבעונות וצמחונות, הן דיאטות מסוג שכזה.
למעשה, אפשר לקחת בהן חלק מטעמים אידיאולוגיים, מטעמים תזונתיים, מטעמים של טעם וריח, ומטעמים של “אופס, כנראה שאני טבעוני/צמחוני עכשיו”, כפי שיכול לקרות לכל מיני אנשים שלפתע לא אוכלים בשר או מוצרים מן החי יותר.
עקב כך שמדובר בדיאטה רעיונית, כלומר – כזו הנובעת מרעיון שמחשבתינו מפרשת לגבי מותר ואסור – אפשר שיש בה חסרונות תזונתיים. זה לא בהכרח נכון, ישנם מומחים שיגידו שכל מה שהגוף צריך אפשר לצרוך כדרך דיאטה טבעונית או צמחונית, ויכול להיות שזה נכון, איננו יודעים. אלא, שמהצד – זה נראה שאם אנשים חושבים שזה “כדאי”, “עדיף”, “מותר/אסור”, “חשוב”, וכיוצא בזה – נדמה שהם מחילים שיפוטים ותפישות עולם, על משהו שהגוף שלהם, might as well, יכול מאוד לרצות ואף להצטרף – דהיינו, התזונה שלו.
יש אנשים, שלא מתעסקים או בוחרים את הדיאטה שלהם על פי עקרונות מוסריים, אלא כי זה פשוט מתאים להם, או מתיישב להם יותר. וזה נהדר, ללכת אחרי המצפן הפנימי זה מדהים.
ערכים תזונתיים ואיזון הולם לגוף
כך או כך – מה אפשר לעשות, במקרים בהם באמת ישנם חוסרים תזונתיים, בדיאטה כזו או אחרת? ובכן, המחשבה הראשונה היא למלא אותם. השאלה, איך עושים זאת? לדוגמה, אם יש איכויות מסוימות, שאפשר למצוא בבשרים ומוצרים מן החי – מה אדם ששומר על דיאטה טבעונית/צמחונית, יכול לעשות?
תשובה אחת לכך, היא זו של תוספי מזון. שכן, ישנם כל מיני וויטמינים, ומינרלים, חומצות אמיניות, ושלל דברים נהדרים אחרים – שאפשר לקבל בצורה שכזו. מעבר לכך, מאכלים שנחשבים סופרפודס, יכולים להמשיך “ולספק את הסחורה” התזונתית שהגוף יכול לבקש.
בשוק יש כל מיני המלצות, כולל צמחים מסוימים כמו אשווגנדה, ואחרים – שאפשר לשקול, לשלב בתזונה נתונה, כדי למלא את הערכים התזונתיים המתבקשים. ואין לנו דעה על זה, אלא שאם מי מאיתנו מזהה מה מתאים וטוב לו, ייתכן שזו מטובתו העליונה, לגלות מה הוא יכול לעשות וליישם בהתאם – כדי להחזיר את הגוף, והמערכת שלו לאיזון – או מלכתחילה, לשמור ולוודא אותו.